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Arabica moussonné avec des arômes atypiques de noisette et de pain grillé
Additional information
Le café entier non lavé est étalé sur le sol de l'entrepôt ouvert et est ratissé de temps en temps pour être exposé à l'humidité de l'atmosphère. Après cela, le café est emballé dans des sacs de jute et empilé en rangées avec un espace suffisant entre deux, pour l'interaction continue et uniforme des vents de mousson. Au bout de six à sept semaines, le café change de couleur en jaune doré lorsqu'il est considéré comme ayant été complètement «moussonné» pour lui donner ses caractéristiques et sa saveur.
- Intensité
- Équilibré
- Type
- 100% Arabica
- Pays
- Inde
- Appellation
- Pure origine
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